Patlıcanlı Pilav

patlıcanlı pilav
PATLICANLI PİLAV

1 kilo patlıcan
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı et suyu
400 gram kuşbaşı et
2 tane domates
2 tane biber
1 tane soğan
tuz karabiber

Öncelikle eti düdüklüde yada tencerede kendi suyuyla pisirin. Suyu biterse az az sıcak su eklemesi yapın. Bu arada patlıcanları ince şeritler şeklinde kesip tuzlu suya koyun ve 20-25 dk bekletin. Patlıcanları temiz bir havlunun üzerine koyup suyunu iyice süzün. Sıvıyagda patlıcanları kızartın. Geniş ve derin bir tavaya patlıcanları sıralı bir şekilde dizin Soganı çok az yağda biraz kavurun. Üzerine haşlanmış eti, doğranmış domates ve biberi sonra pirinci ekleyin. Karabiber ve tuz atın. Domateslerin ölmesini beklemeden bir kez çevirin ve karışmış olan malzemeyi patlıcanları dizdiğiniz tavaya yayın. Üzerini yine kızarttığınız patlıcanlarla kapatın. Et suyunu ekleyip üzerini sıkıca kapatın Cok kısık ateşte suyunu çekene kadar bekleyin. Biraz dinlendikten sonra pilavı servis tabağına ters cevirin. Dilimleyerek servis yapın.


Facebook Profilinde Paylaş

Ekleyen by :
Yorumlar : Yorum Yok
Etiketler :

Gösterim Sayısı :1.387 kez gösterilmiştir.


Değerli Yorumcumuz;
Yaptığınız yorumun, yazı ile ilgili olmasına özen gösteriniz. Yorumların varlık sebebi, “fikir alışverişi” başka birşey değildir.

- Her görüşe eşit mesafede durmakla birlikte,
- Hakaret, küfür, aşağılama vb. içeren,
- Türkçe imla kurallarına uymayan yorumları yayınlayamıyoruz.
- Kriterlere uygun yorum yazmanızı diler, ilginize teşekkür ederiz.



siz de yorum yazın.